油炸過的乾肉皮怎麼做好吃 油炸過的乾肉皮好吃做法

1、主料：滷肉皮300g、香乾200g、毛芹菜100g、紅辣椒2個、油適量、鹽適量、豆瓣醬20g、花椒粒2g、胡椒粉3g醬油4g、雞精2g、姜2g

2、把毛芹菜洗淨去掉葉子切段，紅辣椒洗淨切絲。

3、香乾切條，姜切末。

4、把滷肉皮切條。

5、熱鍋涼油加香乾，撒少許鹽，煎到金黃色撈起。

6、熱鍋涼油加花椒粒、薑末小火炒出香味，加豆瓣醬炒出紅油。

7、加肉皮翻炒均勻。

8、加香乾翻炒。

9、加少許水燜一會。

10、加毛芹菜、紅辣椒翻炒均勻。

11、加醬油。