清脆腐竹怎麼做 怎麼炒腐竹好吃

1、將腐竹掰斷，因為感覺比較長，直接放不到碗裡。

2、加清水浸泡半天。切好肉絲。

3、倒入肉絲中適量醬油，加一勺澱粉，攪勻。

4、切好蔥絲。將泡好的腐竹切成三、四釐米的段。

5、熱鍋熟油，放入肉絲，煸炒。放蔥絲。

6、放腐竹，加鹽，不斷翻炒。關火，撒少許雞精，出鍋。