紫薯怎麼吃最有營養 紫薯可以怎麼做

1、紫薯豆沙糕：100g蒸熟的紫薯搗碎、20g白糖、100g純牛奶，攪拌成細膩無顆粒的糊狀。

2、做法：

（1）準備150g糯米粉，放入鍋中小火炒熟，炒到微黃，有糯米香味就可以了。炒過的糯米粉吃起來也更營養，具有暖胃消食功效。

（2）紫薯糊里加入大約120g炒熟的糯米粉，揉成軟硬適中不粘手的糯米麵團。分成30g的劑子，劑子揉圓捏出窩窩，放入20g的豆沙球，收口揉圓。

（3）有模具的可以做成喜歡的造型。因為糯米粉紫薯都是熟的，做好就可以直接吃了。剩的30g熟糯米粉，是在製作過程中用來防粘的。