胡蘿蔔雞蛋餅 胡蘿蔔雞蛋餅做法

1、胡蘿蔔洗淨擦成細絲；熱鍋放油，下入胡蘿蔔絲，大火翻炒一分鐘後舀出待用；

2、雞蛋打散成蛋液，下入麵粉，用勺子將其充分地攪拌成糊狀；

3、下入炒好的胡蘿蔔絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻；

4、平底鍋內放入適量的油，擺入心形模具；用勺子將適量麵糊舀入模具中；

5、小火將其煎至底部成型後用竹籤沿著模具的內側劃一圈，然後輕輕地取下模具；

6、蓋上鍋蓋，待一面煎至金黃後開啟鍋蓋將其翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。