魚香素三炒做法竅門 製作魚香素三炒的方法

1、材料：黑木耳，腐竹，金針菜適量，豆瓣醬，鹽，醬油，白糖，薑末，蒜末，蔥粒少許。

2、黑木耳、腐竹提前4小時用涼水泡開備用，金針菜從中間打一個結，提前2小時用涼水浸泡備用。

3、鍋中座油，先入適量豆瓣醬、薑末、蒜末炒香。

4、接著將所有三種原料一起倒入炒制，然後加入醬油、白糖調下基礎味道。

5、燒製過程中要加適量水調劑一下萊的湯汁。

6、加水後蓋上鍋蓋燜一會兒，等湯汁收得差不多了，最後開鍋再倒入蔥粒稍煮一小會，然後加入鹽和雞精做最後的調味。即可出鍋。