家庭月餅製作方法 家庭月餅製作方法分享

1、首先將麵粉、玉米澱粉、雞蛋、豬油、小蘇打、檸檬汁，放在一盆中，放入水攪合均勻，和成麵糰，蓋上薄膜。放20分鐘。

2、將紅豆或芸豆，煮熟做成豆沙（可以從超市直接買豆沙），加上白砂糖攪拌均勻，再放入核桃仁、花生、瓜子仁。

3、用和好的面，包入調好的豆沙果仁餡，做成圓球，然後用月餅模壓成月餅型。放在鋪有錫紙的烤盤中。

4、在拷制前，用刷子在月餅上面刷上一層食用油。

5、先將烤箱預熱5分鐘，然後再將月餅放入烤箱中，烤制20分鐘（200度）。

6、關火，取出考好的月餅，待晾涼後即可食用。