乳清粉是什麼東西 乳清粉簡介

1、乳清粉是利用製造乾酪或乾酪素的副產品乳清為原料乾燥製成的。

2、正常的乳清粉其色澤呈現為白色至淺黃色，有奶香味。如果在加工過程中經過漂白處理，其產品呈現乳白色，如不經過漂白，則呈現白色至淺黃色不等，這是由於生產不同的乳酪得到的乳清顏色不同。