肉怎麼炒嫩 怎麼炒肉

1、食材：肉 適量、生抽 10g、冰糖 15g、黃酒 10g、蔥段 10g、薑片 10g。

2、將肉放入鍋中焯水。

3、取出肉在鍋中幹煎。

4、倒入事先準備好的香料。

5、加入10g黃酒。

6、加入10g生抽。

7、加入清水，蒸2小時即可。