西紅柿燒茄子的家常做法? 西紅柿燒茄子的家常做法與步驟

1、主料：茄子、番茄、木耳、蒜、蠔油、糖、生抽。

2、木耳泡發；茄子切塊；番茄切塊；蒜切蒜粒。

3、鍋中倒一些油，先將茄子鍋油煎軟， 盛出備用。

4、茄子盛出後，將蒜粒倒入鍋中，用底油炒香。

5、放入番茄塊翻炒，將番茄炒軟，出湯，成醬狀。

6、放入木耳翻炒一分鐘。

7、將茄子倒入，倒入蠔油。

8、根據口味加糖和少許生抽，以大火燒約2分鐘入味即可。