家常菜紅燒茄子的做法 家常菜紅燒茄子怎麼做

1、準備食材：茄子、裡脊肉、大蒜、辣醬、啤酒、鹽等

2、將茄子清洗乾淨，去蒂切成滾刀片，裡脊肉洗乾淨後剁碎成肉末，接著將茄子放到油鍋中炸透，撈起來備用。

3、在鍋中熱油，加入大蒜片、辣醬爆炒出香味，然後倒入肉末炒散，直到肉開始變色，散發出香氣。

4、最後將炸好的茄子倒進去翻炒一下，加入啤酒熬煮片刻，調味勾芡後就可以出鍋食用了，這樣做出來的茄子不僅好看，味道也是一絕。