夏季蔬菜有哪些

夏季常見的蔬菜包括：
1. 西紅柿：夏季是西紅柿的豐收季節，味道鮮美，可用於涼拌、煮湯或製作醬料。
2. 黃瓜：夏季是黃瓜的主要生長期，口感清爽，可生食、烹煮或製作涼拌。
3. 茄子：夏季是茄子的生長季節，有多種品種，適合烹飪成炒菜、燉煮或烤制。
4. 青豆：夏季是青豆的採摘季節，可以直接吃或加入炒菜、燉湯等菜餚中。
5. 辣椒：夏季是辣椒的生長季節，有各種辣度的品種可供選擇，可以用於炒菜、製作辣椒醬等。
6. 蔥薑蒜：夏季是蔥、姜、蒜的盛產季節，可用於調味、炒菜等。
7. 瓠瓜：夏季是瓠瓜的生長季節，有香瓜、苦瓜等品種，適合製作涼拌、湯或炒菜。
8. 青菜：夏季種植的青菜有菠菜、空心菜、茼蒿等，可炒菜、煮湯或涼拌食用。
9. 豆芽：夏季是豆芽的生長季節，可供食用的有黃豆芽、綠豆芽等，適合炒菜、火鍋等。
10. 南瓜：夏季也有南瓜的供應，在燉湯、煮粥或燉煮等方面有多種用途。