沙蔘怎麼做好吃

沙蔘是一種常見的中藥食材，常用於煲湯和燉煮。以下是一個簡單的做法，可以製作一道美味的沙蔘湯：

材料：
- 沙蔘 20克
- 豬肉或雞肉 200克
- 薑片 3片
- 蔥段 2根
- 料酒 1湯匙
- 鹽 適量

步驟：
1. 先將沙蔘用清水洗淨，然後用溫水浸泡30分鐘至1小時，使其軟化。
2. 豬肉或雞肉切成適當大小的塊。
3. 取一個煲鍋，加入適量的水燒開。將沙蔘、豬肉或雞肉、薑片和蔥段放入鍋內，加入料酒。
4. 煮沸後將鍋調至小火，蓋上蓋子慢慢燉煮1-2小時，直至湯變得濃稠。
5. 在最後幾分鐘，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

這樣做出的沙蔘湯既營養又美味，適合作為一道補品享用。