菌菇火鍋湯的做法

菌菇火鍋湯的做法如下：

材料：
- 500克新鮮菌菇（例如香菇、金針菇、杏鮑菇等）
- 1個生薑塊
- 2根大蔥
- 3瓣大蒜
- 適量油
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量生抽
- 適量料酒
- 適量清湯或高湯

步驟：
1. 準備工作：將菌菇洗淨後切片備用，生薑切成薄片，大蔥切段，大蒜剁碎備用。
2. 鍋中加入適量油，將蒜蓉、薑片和蔥段煸炒出香味。
3. 加入菌菇翻炒均勻，使其出味。
4. 倒入適量的清湯或高湯，加入適量的料酒煮沸。
5. 調入適量的鹽、胡椒粉和生抽，繼續煮煮5分鐘。根據個人口味調整調味品的使用量。
6. 將菌菇火鍋湯倒入火鍋中，搭配喜歡的配料，如肉類、蔬菜等。將火鍋加熱後即可享用。

溫馨提示：根據個人口味可以新增其他調料，如蘑菇精、香菇精、味精等增加味道。同時，可根據個人喜好調整菌菇的種類與量。