茶葉蛋怎麼做才入味又好吃抖音

1. 先將雞蛋用冷水煮至水滾後繼續煮3分鐘，然後撈出放進冷水裡浸泡5分鐘。

2. 把醬油、茶葉、花椒、八角、桂皮、鹽、糖、料酒放進鍋裡，加水燒開後再轉小火煮5分鐘，然後把茶葉蛋倒進去，用微火煮1-2小時，直到汁水收幹。

3. 熄火後讓茶葉蛋在鍋裡浸泡1-2小時，這樣蛋殼裡面的味道就能更好地吸收了。

注意事項：

1. 煮茶葉蛋的鍋子最好用不鏽鋼鍋，鋁鍋等易反應金屬的容器會影響味道。

2. 烹製過程中可以適量加水，以保持味汁在半蛋高度左右。另外煮蛋液也可用雞蛋清、雞蛋黃混合製作，口感更佳。