牛骨海帶湯的做法

牛骨海帶湯是一道美味營養的湯品。以下是牛骨海帶湯的做法：

所需食材：
- 牛骨：500克
- 海帶：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 大蒜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 牛骨洗淨，放入鍋中加水煮沸，焯水去血水，然後撈出。
2. 海帶用水浸泡30分鐘，切成小塊備用。
3. 鍋中加入適量油，將蔥、姜、大蒜放入炒香。
4. 把牛骨放入炒香的蔥薑蒜中煸炒片刻，加入適量的料酒煮一會去腥。
5. 加入足夠的水，大火煮沸，然後轉小火燉煮2小時，期間可用勺將浮沫撇去。
6. 2小時後，加入切好的海帶，繼續燉煮30分鐘。
7. 最後，加入適量鹽和胡椒粉調味即可。

牛骨海帶湯燉煮的時間可以根據個人口感調整，可以煮得更久一些燉出更濃郁的湯汁。享用時，可以將湯汁和肉塊一起食用，也可以過濾掉湯汁單獨使用。此外，根據個人喜好，還可以加入其他蔬菜或調料提升口感。