鴨魚頭豆腐湯的做法

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鴨魚頭豆腐湯的做法

鴨魚頭豆腐湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品,下面是它的做法:

所需材料:
1. 鴨魚頭1個
2. 豆腐適量
3. 生薑適量
4. 大蔥適量
5. 料酒適量
6. 鹽適量

步驟:
1. 鴨魚頭處理:將鴨魚頭洗淨,剁開切塊,用開水焯水去腥。
2. 準備配料:薑切片,蔥切段,豆腐切塊備用。
3. 煮湯:將燉鍋加水燒開,放入鴨魚頭、薑片和蔥段,加入適量料酒煮沸。
4. 調味:撇去浮沫,加入少許鹽調味。
5. 加入豆腐:待鴨魚頭煮至半熟時,加入豆腐塊,再煮5分鐘至豆腐變軟。
6. 完成:最後再根據個人口味進行調味,即可關火盛出,裝碗即可享用。

這樣,美味的鴨魚頭豆腐湯就做好了。注意根據個人口味新增調味料,並可根據自己的喜好加入適量的蔬菜增添口感和養分。

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