韭菜洋芋湯的做法大全

韭菜洋芋湯是一道簡單而美味的湯品，下面是韭菜洋芋湯的做法大全：

材料：
- 韭菜 200克
- 洋芋 2個
- 雞蛋 1個
- 蔥 適量
- 薑片 適量
- 食鹽 適量
- 溫水 適量

做法：
1. 韭菜切成小段，洋芋剝皮切塊備用。
2. 鍋中加入適量溫水，放入薑片和蔥段煮開。
3. 將洋芋塊放入鍋中煮熟撈出備用。
4. 另起鍋，加入適量清水燒開，加入切好的韭菜段煮熟。
5. 煮韭菜時加入煮熟的洋芋塊一同煮開，使湯汁更加濃香。
6. 鍋中煮韭菜和洋芋的同時，將雞蛋打入碗中攪拌均勻，備用。
7. 煮熟的韭菜和洋芋用攪拌器打成濃稠的湯汁。
8. 將攪拌好的湯汁倒回鍋中，再次煮開。
9. 湯汁煮開後，慢慢倒入打好的雞蛋液，同時攪拌。
10. 繼續煮沸1分鐘，使雞蛋液煮熟。
11. 最後加入適量食鹽調味，煮開即可關火。
12. 將韭菜洋芋湯盛入碗中，即可享用。

希望以上的做法能幫到你，祝你做菜成功，享受美食！