山芋排骨湯的做法大全

山芋排骨湯是一道富含營養的湯品，下面是製作山芋排骨湯的詳細做法：

所需材料：
- 豬排骨300克
- 山芋200克
- 姜塊3片
- 料酒1大匙
- 鹽適量
- 雞精適量
- 水適量

步驟：
1. 豬排骨洗淨後切成小塊，放入鍋中加水煮沸，焯水去腥。
2. 取出焯水後的豬排骨，沖洗乾淨瀝水備用。
3. 山芋去皮切塊，薑切片備用。
4. 鍋內加入適量清水，將焯水後的豬排骨放入煮沸，撇去浮沫。
5. 加入料酒和薑片，轉小火煮約1小時，直至豬排骨變得酥爛。
6. 將山芋塊加入鍋中，繼續煮10分鐘，直至山芋煮熟。
7. 最後加入適量鹽和雞精進行調味，煮開即可關火。

溫馨提示：
1. 在焯水豬排骨時，可加入少許生薑片去腥味。
2. 在煮豬排骨和山芋湯時，火候要適中，以保證豬排骨煮至酥爛，山芋煮至熟軟。
3. 根據個人口味，可適量調整鹽和雞精的使用量。

這就是製作山芋排骨湯的做法，希望對你有幫助！