紅肉是指什麼肉

紅肉是指來自哺乳動物的肉類，如牛肉、豬肉、羊肉等。它們的肉質顏色較深，通常呈現紅色或暗紅色。紅肉富含蛋白質、維生素和礦物質，但也含有高脂肪和膽固醇，過量食用可能與心腦血管疾病的風險增加相關。