西蘭花炒香菇的做法

西蘭花炒香菇的做法如下：


材料：
- 西蘭花
- 香菇
- 蒜頭
- 料酒
- 生抽
- 鹽
- 糖
- 胡椒粉
- 食用油


步驟：
1. 將西蘭花切成小朵，香菇切片，蒜頭切碎備用。
2. 熱鍋加入適量的食用油，下蒜末炒香。
3. 加入香菇翻炒，待香菇出水變軟後，加入少許料酒提味。
4. 加入西蘭花翻炒均勻，然後加入適量的生抽，繼續翻炒。
5. 西蘭花煮至變軟，但依然帶有一定的韌勁時，加入適量的鹽、糖和胡椒粉，根據個人口味調味。
6. 繼續翻炒均勻，直至西蘭花和香菇都熟透。
7. 炒好的西蘭花炒香菇裝盤，即可享用。

提示：
- 炒西蘭花和香菇時，火候要適中，避免炒糊或過生。
- 可根據個人口味加入其他調味料，如蠔油、雞精等。
- 可根據喜好加入其他蔬菜或配料炒制，增加口感和營養。