關於榨菜炒飯的做法介紹

榨菜炒飯是一道美味的家常菜，下面是製作步驟的簡要介紹：

材料：
- 米飯 2杯
- 榨菜 適量
- 胡蘿蔔 1根
- 雞蛋 2個
- 蔥薑蒜 適量
- 鹽、醬油 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 首先，將米飯提前蒸熟，然後放到冰箱中冷藏一晚，這樣可以讓米飯更加乾爽。

2. 將胡蘿蔔切成小丁，榨菜切成小段，雞蛋打散備用。

3. 取一個大鍋，加入適量的食用油，燒熱後加入蔥薑蒜炒香。

4. 加入胡蘿蔔丁翻炒，炒至胡蘿蔔變軟。

5. 加入榨菜，繼續翻炒均勻。

6. 推開雜菜，倒入雞蛋液，用鏟子迅速攪散炒熟。

7. 將冷藏的米飯取出放入鍋中，用鏟子迅速翻炒均勻。

8. 加入適量的鹽和醬油調味，繼續翻炒均勻。

9. 最後，根據個人口味可以加入一些喜歡的調味料，如雞精、胡椒粉等。

10. 炒熟後即可起鍋，裝盤享用。

這是榨菜炒飯的基本做法，你可以根據個人口味的喜好進行調整，加入一些其它的蔬菜、肉類等。希望你能夠喜歡這道美味的榨菜炒飯！