豆乾榨菜炒肉絲 豆乾榨菜炒肉絲的做法

1、材料：榨菜絲150公克，豆乾2片，肉絲100公克，蔥末1/2小匙，蒜末1/2小匙，醬油1大匙，酒1小匙，太白粉1小匙。

2、榨菜絲泡水10分鐘，減低鹹味，之後瀝乾備用。

3、肉絲以調味料醃約10分鐘。

4、豆乾剖半切絲。

5、起油鍋將肉絲先過油，撈起瀝乾。

6、另起油鍋放入蔥末、蒜末爆香。

7、放入豆乾絲、榨菜絲及肉絲拌炒調味即可。