榨菜大蔥炒肉絲 榨菜大蔥炒肉絲的做法

1、主料：豬裡脊肉200克；輔料：榨菜50克，大蔥50克；調料：鹽2克，料酒10克，豌豆澱粉5克，豬油50克

2、將蔥去皮洗淨，切成段；

3、澱粉加水適量調勻成水澱粉備用；

4、將豬裡脊肉切成6釐米長的細絲，放入碗裡，加鹽、料酒、水澱粉上漿；

5、將榨菜洗淨，切成4釐米長的細絲待用；

6、炒鍋上旺火，下豬油燒熱，放入肉絲炒散，下入榨菜絲翻炒幾下，再放入蔥段炒勻即可出鍋。