創意肉餅意麵 怎樣製作創意肉餅意麵

1、義大利麵200g、青豆100g、玉米粒50g、胡蘿蔔丁50g、番茄50g、水筍50g、五花肉片100g、雞蛋2個、清水、橄欖油、黑胡椒粒、鹽、番茄醬、洋蔥、白胡椒面適量。

2、將洋蔥切絲，番茄切塊，水筍切段備用。

3、將五花肉片剁碎，不可以直接用肉餡，口感不好。剁20分鐘左右。

4、將蛋清和黑胡椒粒混入肉餡，順時針攪拌肉餡，摔打肉餡1020下。

5、將肉餡揉成圓球，拍成肉餅。用2茶勺橄欖油與黑胡椒粒及白胡椒面調汁，刷在肉餅表面。

6、烤箱200度預熱5分鐘，放入肉餅，200度烘烤15分鐘，將肉餅取出，翻面再刷一層醬汁，方會烤箱160度烤68分鐘。

7、將黃油放入鍋中，炒出香味，放入所有材料炒熟，最後加半碗清水，小火煮開5分鐘。同時將意麵煮熟，同時向水裡加鹽及一小勺橄欖油，煮熟撈出。