雲南特色土豆燜飯的做法 雲南特色土豆燜飯怎樣做法

1、食材：土豆1個、米適量、鹽適量、油適量、水適量。

2、在鍋加入水燒開，將洗好的米倒入沸騰的鍋中，記住要攪拌。

3、米七成熟時，將米慮起。

4、土豆洗淨去皮切丁，放入冷水中浸泡防止變色。

5、熱鍋倒少許油，下入一半的土豆丁煸炒至微焦，出鍋前撒少許鹽。

6、將慮好的米倒入鍋中，用鍋鏟壓成圓形，用筷子在迷上插幾個洞。

7、沿鍋邊倒上小半碗水，然後小火蒸米飯，十多分鐘後，把米飯和土豆攪拌均勻即可食用。