雞肉燉冬瓜的做法 雞肉燉冬瓜怎麼做
來源:時尚少女範 3.09K
1、主料:冬瓜300g。土雞1只。
2、輔料:食鹽適量、蔥5g、姜5g、蒜適量、生抽5ml、老抽5ml、調和油適量、花雕酒4ml。
3、土雞斬塊,放清水中泡去血水。
4、鍋中燒水,放入雞肉綽燙一下,撈出清洗乾淨。
5、鍋中放少量的油,放入雞翻炒,炒出香味後,淋入花雕酒,生抽,老抽。
6、放入蔥薑蒜。
7、加適量的熱水,大火燒開,轉小火。
8、冬瓜去皮,切大片。
9、雞肉燉至湯汁減少到一半的時候,放入冬瓜,翻炒均勻。
10、再燉至冬瓜熟,最後加鹽提味即可出鍋。