經驗 紅薯粉條打芡比例 紅薯粉條打芡比例是多少 來源:時尚少女範 1.66W 1、紅薯粉條打芡比例比例需根據澱粉質量定製芡濃度。2、按著粉水比例制芡,一般水是幹澱粉重的9-11倍。3、和麵時加芡比例要適當,一般每100千克幹澱粉加芡50-55千克,具體要根據加工的品種和澱粉溼幹程度定。 粉條 紅薯