西紅柿燉牛腩怎麼做好吃

西紅柿燉牛腩是一道非常美味的菜餚，下面是製作方法：

所需材料：
- 牛腩：500克
- 西紅柿：3個
- 洋蔥：1個
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 糖：適量
- 食用油：適量

製作步驟：
1. 將牛腩切成適當大小的塊狀，放入開水中煮沸，焯水去腥。撈出放在一旁備用。
2. 鍋中放入適量的食用油，加入蒜和薑末炒香。
3. 加入洋蔥塊繼續翻炒。
4. 將牛腩塊放入鍋中煸炒，煸炒至表面微微變色。
5. 加入料酒炒勻，使牛腩更鮮嫩。
6. 加入適量的醬油，翻炒均勻。
7. 加入適量的開水，水量足夠覆蓋牛腩，煮沸後轉小火燜煮1個小時。
8. 將三個西紅柿切成塊狀，加入鍋中。避免煮過長時間導致西紅柿過熟。
9. 加入適量的鹽、胡椒粉和糖，調味並煮沸。
10. 轉小火慢燉20分鐘至牛腩變得軟爛。
11. 最後，嘗一嘗湯的味道，根據個人口味再適量調味即可。

現在，一道美味的西紅柿燉牛腩就完成了，可以搭配米飯或麵條一同享用。