糖醋雞翅的做法

糖醋雞翅是一道非常受歡迎的中式美食，它酸甜可口，外酥裡嫩。下面是一種簡單的糖醋雞翅的做法。

所需的材料：
- 雞翅中 500 克
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
- 澱粉 適量
- 雞蛋 1個
- 料酒 適量
- 生薑 適量
- 蒜末 適量
- 青椒適量
- 紅椒適量
- 雞精 適量
- 白醋 適量
- 糖 適量
- 生抽 適量
- 水澱粉 適量
- 蔥花 適量

步驟：
1. 雞翅洗淨後用刀背輕輕拍鬆，切成適當大小的塊狀。加入鹽、黑胡椒粉、適量澱粉、雞蛋、料酒拌勻醃製15分鐘。
2. 炒鍋加入適量油，待油熱後將醃製好的雞翅放入鍋中煎至兩面金黃色，撈出備用。
3. 鍋中留少許底油，加入蒜末、生薑炒香，再加入青椒和紅椒炒熟。
4. 倒入適量生抽、一些雞精、白醋和糖，快速翻炒均勻。
5. 加入少量水，待水燒開後放入煎好的雞翅。
6. 中小火燉煮5分鐘，再翻煮幾分鐘讓雞翅均勻吸收醬汁。
7. 最後加入適量的水澱粉勾芡，讓醬汁濃稠即可。
8. 裝盤時撒上蔥花點綴即可。

這種做法制作的糖醋雞翅色澤鮮亮，酸甜可口，味道鮮美。如果你喜歡更辣的口味，還可以加入適量辣椒或辣椒粉增加辣味。糖醋雞翅通常作為家庭晚餐的一道菜餚，也適合作為聚餐或宴會上的一道拼盤美食，深受大家喜愛。希望這個簡單的做法能給你帶來不錯的糖醋雞翅享受！