糖醋雞柳的家常做法 糖醋雞柳家常做法介紹
來源:時尚少女範 1.2W
1、用料:雞胸肉2塊、番茄醬大半碗、麵粉適量、澱粉適量、生薑適量、鹽適量、糖適量、陳醋適量、料酒適量、雞精適量、胡椒粉適量、雞蛋1個。
2、雞肉洗淨切條。
3、放入生薑,料酒,適量的鹽和雞精,胡椒粉和澱粉。
4、拌勻,醃製半個小時。
5、準備一個大碗,雞蛋打散,放入澱粉還有面粉(根據自已準備多少雞肉,取決多少澱粉麵粉,最好是多一點)加水調成糊,不要太稀,要不然掛不住。
6、把雞肉放進去拌均勻,讓肉都掛上糊,如果太稀就再加點麵粉。
7、鍋裡倒油,油溫夠熱就把肉放進去炸,炸後撈出,再復炸。
8、鍋留底油燒熱下番茄醬,煸炒幾下,加半碗水,小火熬。
9、加一勺糖。
10、再加點陳醋。
11、調小半碗水澱粉,倒進去。
12、大火熬成濃汁轉小火,把炸好的雞肉倒進去。
13、攪拌均勻,讓每條肉都沾上汁,就可以出鍋了。
14、撒上白芝麻,就可以開吃了。