白菜燉粉皮的家常做法

白菜燉粉皮是一道家常菜，做法簡單，下面是具體步驟：

材料:
- 鮮白菜心：適量
- 乾粉皮：適量
- 雞腿肉：適量
- 香菇：適量
- 生薑：適量
- 蒜：適量
- 食鹽：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 清湯：適量
- 植物油：適量

步驟:

1.將乾粉皮用溫水泡發20分鐘，直到變軟備用。

2.雞腿肉切成塊狀，用料酒、生抽、老抽醃製15分鐘。

3.鍋中燒熱植物油，將雞腿肉塊煎至兩面金黃，取出備用。

4.鍋中再加入一些油，放入姜蒜炒香。

5.加入白菜心和香菇翻炒均勻。

6.放入煎好的雞腿肉塊，繼續翻炒。

7.加入適量的鹽、雞精和清湯，煮沸後改小火燜煮10分鐘。

8.將泡發好的粉皮瀝乾水分，加入鍋中，繼續煮3-5分鐘，直到粉皮熟透。

9.最後加入適量的生抽和老抽調色，翻炒均勻。

10.燉煮5分鐘後，關火，撈出粉皮裝盤，撒上蔥花即可享用。

這道白菜燉粉皮燉制時間不長，雞腿肉和白菜心的鮮香與粉皮的略帶嚼勁相結合，口感豐富，非常下飯。