老廚白菜粉的家常做法 怎麼做家常的老廚白菜粉

1、大白菜1顆、紅薯粉絲100克、豬瘦肉50克、生抽適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、澱粉適量、清水適量。

2、大白菜一顆；大白菜切片洗淨待用；紅薯粉絲提前溫水浸泡；瘦肉切絲，用鹽，料酒，澱粉醃製；澱粉勾兌成水澱粉。

3、油鍋熱油倒入適量食用油，肉絲入鍋煸炒；炒熟撈出待用；大白菜入鍋煸炒；加入適量清水，生抽，鹽，雞精；瘦肉絲和粉絲入鍋；大火收汁，水澱粉勾薄芡，出鍋裝盤。