雞子怎麼燒好吃

燒雞子的做法有很多種，以下是一種簡單的做法：

材料：
- 雞蛋
- 鹽
- 胡椒粉
- 食用油

步驟：
1. 將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，水要淹過雞蛋。加入一些鹽，這可以使蛋殼更易剝離。
2. 將鍋置於火上，等水煮沸後，再煮6-7分鐘。這將得到一個稍微液體慢黃的蛋黃。
3. 將鍋從火上取下，倒掉熱水，用冷水沖洗蛋殼，這樣蛋殼更容易剝離。
4. 用勺子輕輕敲擊蛋殼的兩端，使蛋殼裂開。
5. 將蛋殼剝離，並將蛋清和蛋黃放在盤子上。
6. 用刀子輕輕將蛋黃切成兩半，取出蛋黃。
7. 把蛋清和蛋黃分別加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。
8. 在平底鍋中加熱適量的食用油，倒入蛋清，稍微煎炒一下。
9. 將蛋黃放在蛋清上面，繼續煎炒，直到蛋黃稍微變熟。
10. 將炒好的雞子盛在盤子上，可以撒上一些香菜或蔥花作為裝飾。

這樣燒製出來的雞子會有嫩滑的口感和淡淡的鹹味，非常美味。