紅燒雞怎麼燒好吃 紅燒雞的做法

1、主料：母雞適量。

2、輔料：醬油適量、白糖適量、鹽適量、蠔油適量、生薑適量。

3、母雞清洗乾淨。

4、剁成塊。

5、生薑切片。

6、雞塊和薑片一起放鍋中煸炒。

7、先開小火慢慢煸出它的水份，再開大火把水份炒幹，雞煸幹水份就會出油了。

8、煸幹水份出油後翻炒幾下，放入一勺白糖炒化。

9、放入一勺半醬油翻炒上色。

10、放入半勺蠔油翻炒均勻。

11、鍋中放入適量水。

12、放入蛋和雞肝，蓋上鍋蓋中火煮 五十分鐘。

13、煮至湯汁變少時大火收汁。

14、放入少許鹽調味即可。