怎麼燒雞爪好吃

燒雞爪的做法有許多種，下面是一種簡單易學且美味可口的做法：

材料：
- 雞爪500克
- 薑片3片
- 蔥段2根
- 料酒2湯匙
- 生抽2湯匙
- 老抽1湯匙
- 白糖1茶匙
- 鹽適量
- 清水適量
- 蠔油適量
- 雞精適量

步驟：
1. 用水將雞爪洗淨，切掉指甲。然後將雞爪放入沸水中焯水煮2-3分鐘，撈出瀝乾備用。
2. 熱鍋中加入適量清水，放入雞爪、薑片和蔥段，加入料酒煮開。
3. 撈出雞爪，用冷水沖洗乾淨，瀝乾備用。
4. 熱鍋中倒入適量油，加入煮雞爪的原湯，放入生抽、老抽、白糖，煮開。
5. 加入雞爪，翻煮均勻，蓋上鍋蓋小火燉煮10分鐘。
6. 開啟鍋蓋，調入適量鹽、蠔油、雞精，翻煮均勻。
7. 煮至湯汁收幹併入味，即可出鍋享用。

這種做法的雞爪燒得軟糯入味，鮮香可口。你也可以在調料上根據個人口味進行調整，新增自己喜歡的調料，如辣椒、胡椒粉等，增添風味。