牛肉燉土豆怎麼燉好吃

牛肉燉土豆是一道家常菜，下面是一種簡單易學且味道美味的做法：

材料：
- 牛肉塊：500克
- 土豆：2個
- 洋蔥：1個
- 蒜瓣：3-4瓣
- 薑片：幾片
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 糖：適量
- 食用油：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將牛肉切成塊狀，放入清水中浸泡30分鐘，使其血水排出。
2. 將泡發的牛肉塊過一遍清水，瀝乾備用。
3. 土豆去皮切塊，洋蔥切絲，蒜和姜切末備用。
4. 在鍋中熱油，放入洋蔥、姜和蒜翻炒出香味。
5. 加入牛肉塊煎炒至變色。
6. 加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉和糖，繼續翻炒均勻。
7. 加入適量的水，蓋上鍋蓋煮開後轉小火慢燉30分鐘。
8. 加入土豆塊，慢燉20分鐘至土豆熟透。
9. 最後嘗味，根據個人口味再加鹽和胡椒粉調節。
10. 燉好的牛肉燉土豆可以撒上蔥花作為裝飾，即可享用。

溫馨提示：
- 如果想要牛肉更加嫩滑，可以在煮牛肉之前先用開水焯水一下。
- 燉的時間可以根據個人口感做適當調整，如果想要更入味可以延長燉煮的時間。
- 可以根據個人口味加入一些其他調味料，如豆瓣醬或者番茄醬，調整口感和味道。