青蘿蔔丸子怎麼炸好吃

青蘿蔔丸子是一道常見的家常菜，它不僅美味，而且營養豐富。下面是一種美味的炸青蘿蔔丸子的做法：

所需食材：
- 青蘿蔔絲 200克
- 雞蛋 1個
- 青蔥 2根
- 麵粉 適量
- 鹽 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 將青蘿蔔洗淨，切成細絲，放入碗中。
2. 加入適量的鹽攪拌均勻，靜置片刻，待青蘿蔔絲出水。
3. 將青蘿蔔絲的水分瀝乾，加入一個雞蛋攪拌均勻。
4. 洗淨的青蔥切碎，加入青蘿蔔絲中，再加入適量的麵粉，攪拌均勻至麵粉完全吸收水分。
5. 加適量的食用油至炒鍋中，大火加熱至七成熱。
6. 用勺子將青蘿蔔絲糊舀入油鍋中，用勺子將糊狀青蘿蔔絲壓成丸子狀。
7. 炸至丸子表面金黃色即可撈出，瀝乾油份即可。

小貼士：
- 炸丸子時油不要過熱，否則丸子會焦黑外焦裡嫩。
- 在青蘿蔔絲中加入適量的麵粉可以起到粘合的作用，使丸子更有口感。
- 可根據個人口味加入適量的調味料，如胡椒粉、料酒等，增添風味。

祝你炸青蘿蔔丸子成功，享受美食的樂趣！