珍珠怎麼做

珍珠有多種做法，以下是其中兩種常見做法：

做法一：珍珠奶茶

材料：

1. 珍珠粉 80 克

2. 水 60 毫升

3. 紅棗 5-6 個

4. 鮮奶 200 毫升

5. 糖 適量

做法：

1. 將珍珠粉和水混合均勻，揉成麵糰狀，蓋上保鮮膜醒 10 分鐘；

2. 將麵糰搓成細條，切成小粒狀；

3. 鍋中加水，放入珍珠，煮至浮起；

4. 撈出珍珠，放到冰水中過涼備用；

5. 鍋中倒入鮮奶，紅棗和糖，煮至紅棗變軟；

6. 將鮮奶和糖的混合物倒入杯中，放入珍珠即可食用。

做法二：珍珠西米露

材料：

1. 珍珠粉 50 克

2. 水 50 毫升

3. 椰漿 200 毫升

4. 椰糖 50 克

5. 芒果 1 個

做法：

1. 將珍珠粉和水混合均勻，揉成麵糰狀，蓋上保鮮膜醒 10 分鐘；

2. 將麵糰搓成細條，切成小粒狀；

3. 鍋中加水，放入珍珠，煮至浮起；

4. 撈出珍珠，放到冰水中過涼備用；

5. 將椰漿和椰糖混合，加熱攪拌至糖溶化；

6. 將芒果去皮切小塊；

7. 將珍珠和芒果塊放入杯中，倒入椰漿即可食用。

注意事項：

1. 珍珠要先放入鍋中加水煮熟，才能食用；

2. 珍珠在煮的時候要不停攪拌，避免沉底燒焦；

3. 珍珠熟後要放入冰水中過涼，這樣煮出來的珍珠會更加有嚼頭。