木須湯的家常做法

木須湯是一道具有南方特色的美食，做法也相對簡單。以下是木須湯的家常做法：

所需材料：
1. 雞蛋2個
2. 雞肉或牛肉適量
3. 木耳適量
4. 胡蘿蔔適量
5. 青蒜或蔥適量
6. 生薑適量
7. 食鹽適量
8. 白胡椒粉適量
9. 生抽適量
10. 料酒適量
11. 蛋清適量

步驟：
1. 雞肉或牛肉切成絲，用鹽、生薑、料酒拌勻醃製片刻。
2. 木耳，胡蘿蔔切成絲，青蒜切成段備用。
3. 雞蛋打散，蛋清留下備用。
4. 鍋裡放油，燒熱後將雞肉絲翻炒至變色。
5. 加入木耳絲、胡蘿蔔絲翻炒至熟。
6. 加入適量的水，煮沸後放入青蒜絲和少量鹽和料酒。
7. 繼續煮開後，把打散的雞蛋液小心地倒入湯中，攪拌均勻。
8. 湯煮沸後，在滅火前加入少量蛋清，煮30秒左右即可。
9. 關火前加入白胡椒粉和生抽調味，拌勻即可。

提示：
- 湯可以根據個人口味適量加入適量的鹽、醬油、胡椒粉等。
- 可以根據個人喜好新增其他蔬菜或配料，如香菇、豆腐等。
- 煮雞肉或牛肉時可以加入少許澱粉，使其更嫩滑。

希望這個家常做法可以幫到你，享受美味的木須湯！