海帶心肺湯的做法

海帶心肺湯是一道經典的湯品，它以海帶、豬心和豬肺為主要材料，口感鮮美，營養豐富。下面是海帶心肺湯的做法：

所需材料：
- 海帶 100克
- 豬心 100克
- 豬肺 100克
- 薑片 3片
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 胡椒粉 適量

做法步驟：
1. 先將海帶用清水洗淨，放入開水中煮2-3分鐘，然後撈出切成適當大小的片狀備用。
2. 豬心和豬肺洗淨，切成薄片，用料酒拌勻醃製10分鐘。
3. 鍋中加水，放入薑片，將醃製好的豬心和豬肺放入水中焯水，焯水時間控制在2-3分鐘，去除腥味。
4. 再次將焯水後的豬心和豬肺撈出，瀝乾備用。
5. 鍋中放入適量清水，大火煮開後，放入切好的海帶和焯水後的豬心、豬肺，小火煮15分鐘。
6. 最後加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調味，煮開後即可盛出，享用時可以加入一些香蔥或者蒜末提香。

溫馨提示：
- 在焯水豬心和豬肺的時候可以加入適量薑片或者料酒，去腥味的效果更好。
- 焯水後的豬心和豬肺要瀝水，以免煮湯時出現渾濁的現象。
- 調味料可以根據個人口味調整。