木瓜大骨湯的做法大全

木瓜大骨湯是一道具有補養作用的湯品，下面是木瓜大骨湯的做法大全：

材料：
- 豬骨1kg
- 木瓜1個
- 枸杞15粒
- 豆腐1塊
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 清水適量

步驟：
1. 將豬骨洗淨後放入鍋中，加入料酒煮沸，再用水沖洗乾淨。
2. 再次加入清水煮沸，撇去浮沫後轉小火燉煮2小時，期間不斷撇去浮沫和油渣。
3. 將木瓜去皮，切成小塊。
4. 把豆腐切成小塊。
5. 燉煮2小時後，加入薑片、木瓜和枸杞，繼續燉煮30分鐘。
6. 最後加入適量鹽，調味即可。

注意事項：
- 燉煮過程中要不斷撇去浮沫和油渣，以保證湯品清澈。
- 燉煮時間可以根據個人口感調整，如果喜歡湯更濃郁，可以延長燉煮時間。
- 可根據個人喜好新增其他食材，如紅棗、雞腳等。

木瓜大骨湯是一道簡單而美味的湯品，具有潤肺、養胃的功效，適合秋冬季節食用。