蝦滑湯的做法大全

蝦滑湯是一道口感鮮美、營養豐富的湯品，下面為你提供一種具體的蝦滑湯做法：

所需材料：
1. 鮮蝦仁：200克
2. 雞蛋：2個
3. 雞高湯：500毫升
4. 豆腐：100克
5. 青菜：適量
6. 鹽：適量
7. 醬油：適量
8. 胡椒粉：適量
9. 蔥末：適量
10. 薑末：適量
11. 香菜：適量

步驟：

1. 鮮蝦仁剁成細茸，加入鹽、醬油、胡椒粉和蛋清攪拌均勻備用。
2. 雞蛋打散成蛋液，放入另一個容器中備用。
3. 豆腐切成小塊，青菜切成段。
4. 燒開一鍋水，放入豆腐煮熟後撈出備用。
5. 鍋中加入適量油，燒熱後加入蔥末、薑末煸炒出香味。
6. 倒入雞高湯煮沸，加入蝦茸攪拌均勻。
7. 接下來慢慢地將雞蛋液倒入蝦茸湯中，邊倒邊攪拌，使蛋液均勻散開成蛋花狀。
8. 加入煮熟的豆腐和青菜，繼續煮沸。
9. 最後加入適量鹽調味即可。
10. 起鍋前撒上適量香菜，提香。

這樣一道美味的蝦滑湯就製作完成了，可以根據個人口味加入適量的調料和配菜，以豐富味道。希望你能喜歡！