煮綠豆湯的做法

煮綠豆湯是一道傳統的清熱解毒的湯菜，下面是煮綠豆湯的做法：

材料：
- 綠豆 200克
- 冰糖適量
- 水適量

步驟：
1. 將綠豆洗淨後，用清水浸泡30分鐘，然後瀝乾備用。
2. 鍋中加入適量的水，將綠豆放入鍋中，大火煮沸。
3. 煮沸後轉小火，繼續煮綠豆，不停攪拌。
4. 煮約10分鐘後，綠豆會開始變軟，此時加入適量的冰糖，根據個人喜好調整糖的甜度。
5. 繼續煮約10分鐘，綠豆煮至軟爛，糖溶化，形成糖水湯。
6. 關火，待綠豆湯稍微冷卻後即可食用。

提示：
- 在煮綠豆過程中要頻繁攪拌，防止煮糊底。
- 可以根據個人口味加入適量的紅棗、蓮子、花生、桂圓等配料，增加口感和營養。