煮雞蛋要多長時間 煮雞蛋用開水還是冷水

1、煮雞蛋所需的時間不是固定的資料。這需要根據人們的口味來決定。如果雞蛋在冷水中煮，大約需要3到5分鐘，雞蛋可以煮到半熟。如果你想把它煮到全熟，大約需要10分鐘。正常情況下，雞蛋在冷水中煮8分鐘味道最好。

2、煮雞蛋所需的時間也與人們煮雞蛋時的火力直接相關。如果雞蛋放入鍋中後直接用火煮，鍋裡的雞蛋可以在五六分鐘內煮好，但是煮雞蛋的外皮容易裂開。如果鍋再次開啟後火力減弱，用中小火煮雞蛋，需要10到12分鐘在鍋裡煮雞蛋。

3、煮雞蛋可以用開水或冷水煮，但蛋殼表面有大量氣孔，如果用冷水煮雞蛋，很容易讓冷水中的一些細菌進入雞蛋內部，會對蛋黃和蛋清造成一些汙染，嚴重的會使土雞蛋的營養價值下降，所以最好用開水煮雞蛋，用冷水煮。

4、用開水煮雞蛋比用冷水煮好。然而，對於剛從冰箱中取出的冷凍雞蛋來說，用開水煮沸並不理想，因為在熱膨脹和冷收縮的作用下，冷凍雞蛋的外殼在進入鍋後會很快破裂，這將導致煮雞蛋不完全和雞蛋中營養的損失。如果這樣的雞蛋想用開水煮，最好用溫水浸泡五分鐘。如果你害怕麻煩，你可以直接用冷水煮。