土豆澱粉和麵團的技巧 土豆澱粉和麵團的的做法

1、準備材料：土豆澱粉200g、鹽2g、熱水適量；

2、把土豆澱粉放到案板上，中間挖個口；

3、在中間的口倒入適量的熱水，然後攪拌成絮狀；

4、攪拌成絮狀後，揉成光滑的麵糰，然後放置一旁，蓋上溼毛巾，醒面15分鐘；

5、麵糰醒發好後，取出揉勻排氣，然後揉成長條，再分成均等的小劑子；

6、把小劑子揉圓，然後根據需要揉成相應形狀，如餃子皮等。