蒜蓉毛蟹該怎麼做 蒜蓉毛蟹最好吃的煮法的做法步驟

1、準備食材，雞肉洗淨切塊，毛蟹洗淨對半切，生薑切片，蒜蓉剁好！

2、雞塊冷水下鍋，加生薑，料酒去腥，開鍋五分鐘後撈起。

3、毛蟹對半切，熱油入鍋煎至金黃，然後加入生薑，蒜，花椒爆香，最後倒入焯好的雞塊，再加入調味料，加水沒過雞塊，大火燒開後轉中火燜至收汁即可！

4、要起鍋時加入切好的蔥末，香菜末，蒜蓉毛蟹出鍋開吃！