帶魚煮飯怎麼做 帶魚飯的做法步驟

1、食材：帶魚、茭白、肉糜、生薑、大蒜頭、小蔥、大米、生抽、蠔油、糖、鹽、白胡椒粉。

2、帶魚洗淨切段，洋蔥，生薑切絲，切蔥花。

3、大米泡水。

4、熱鍋冷油，帶魚兩面煎黃後取出備用。

5、所有料頭下鍋，炒香，加老抽，生抽，蠔油，糖，鹽，白胡椒調味。

6、加少許水，帶魚，煮一下。

7、平底鍋裡米飯加水煮沸。

8、根據帶魚的湯汁調整一下平底鍋裡面的水量，把帶魚和料頭下入米飯中，翻一下讓帶魚埋進米飯。

9、加蓋燒開，轉小火慢慢煮，直到水分燒乾，米飯軟硬適中，關火，撒蔥花就可以了。