苦筍煲雞的方法 苦筍煲雞的做法

1、小母雞洗淨後，剁成小塊備用。

2、苦筍剝去外皮，切成長條或滾刀塊。

3、小母雞過開水放少許料酒，燙出泡沫後洗乾淨；放入湯鍋裡面(或者沙鍋)，加入薑片和花椒。

4、燒開後小火燉2個小時左右，放入切好的苦筍，再燉10分鐘左右。最後調入鹽即可。