筍乾老鴨煲的做法 筍乾老鴨煲怎麼做

1、用淘米水泡筍乾2小時。

2、火腿切片。

3、生薑切塊待用。

4、鴨子洗淨後在腹部開口處加鹽和黃酒。

5、然後塞入生薑、蒜瓣和蔥。

6、鴨子放入鍋中，加水、黃酒。

7、鴨身上放幾塊薑片去腥，大火煮開調中火。

8、15分鐘後調小火，加蓋繼續煮40分鐘。

9、放入筍乾和火腿。

10、加入鹽、白砂糖調味。

11、繼續燉煮30分鐘，直至熟透。

12、最後一份筍乾老鴨煲就完成了。