如何讓餅乾變得酥脆

有幾種方法可以讓餅乾變得更加酥脆：

1. 調整烘烤時間和溫度：將烘烤時間延長一些，溫度略微提高，可以使餅乾更加酥脆。

2. 控制餅乾厚度和形狀：將餅乾擀薄一些，或者選擇更薄的形狀，可以使餅乾更容易變得酥脆。

3. 使用低水分配方：減少或替換餅乾配方中的液體成分，可以降低餅乾的水分含量，使其更易於酥脆。

4. 新增或調整油脂的用量：增加一些油脂（如黃油或植物油）的用量，可以讓餅乾更加脆嫩。

5. 加烤盤上的鋪烤紙或撒上細砂糖：在烘烤過程中，可以在烤盤上鋪烤紙或撒上細砂糖，使餅乾底部更容易形成酥脆的外層。

6. 適當冷卻：將烤好的餅乾完全冷卻之後，它們會更加酥脆。

記住，不同型別的餅乾可能需要不同的調整方法，因此可以根據具體情況進行嘗試和調整。